掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。排烟系统是所有商用厨房建设中必不可少的一部分,科学合理的排烟系统可以完美的解决烹饪时产生大量油烟。因此,扬州常见排烟系统产品介绍,在整体厨房建设中排烟系统的投入也是一笔客观的数目。可是,排烟系统毕竟用于抽排油烟气体,所以使用时间长,油烟在经过烟罩和烟管的时候会有-部分附着在里面,日积月累会形成厚厚的油垢这会严重影响到厨房的环境卫生,也会影响油烟罩排烟效果不佳并散发异味,扬州常见排烟系统产品介绍。确保排风净化系统保持关闭状态,扬州常见排烟系统产品介绍,切断电源,关闭产品供电开关,检查箱体电源开关及指示灯是否关闭。扬州常见排烟系统产品介绍
系统布置:厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。排风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体的位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。扬州常见排烟系统产品介绍不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。
许多带餐厅、厨房等的建筑物,设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季,虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大,如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度,柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
如何清理厨房里的排油烟设备应该是每家每户都要考虑的问题,对该设备的清洗可以很有效的延长厨房排油烟设备的运用寿命。确保该设备的净化效率。按照正常的使用情况,2-3个月就要进行一次的清洗,这样可以很好保证净化器的处置效果。确保排风净化系统保持关闭状态,切断电源,关闭产品供电开关,检查箱体电源开关及指示灯是否关闭;在清洁厨房里的排油烟设备需要做哪些事情配比清洗液:将水和洗洁精(或碱液)按照10:1的比例倒入容器,搅拌均匀;用钢丝球(电场禁用,可用抹布代替)沾入清洗液对净化单元进行擦、冲洗。按照正常的使用情况,2-3个月就要进行一次的清洗,这样可以很好保证净化器的处置效果。
引起排烟系统不通畅的因素有:油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分,提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则,可用以指导饮食业油烟净化器的选型,提高油烟净化器的净化效率。确保该设备的净化效率。扬州常见排烟系统产品介绍
擦洗干净后,用清水冲洗干净(可使用高压水枪喷洗)。扬州常见排烟系统产品介绍
新建项目在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的排风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空=气大量补入厨房。扬州常见排烟系统产品介绍
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